Siente el mar, la sal, el viento, la brisa y el sol de nuestra tierra. Siente Nou Arcos.
Cuando hablamos de Nou Arcos, hablamos de familia, producto de proximidad, de cercanía y respeto a la materia prima; donde el sabor y el servicio priman en nuestra forma de entender la cocina.
Nos abastecemos de la Lonja de la bahía de Santa Pola; en ella obtenemos mariscos, pescados salvajes y nuestra prestigiosa gamba roja. A su vez, la huerta ilicitana nos provee sus maravillosos cítricos, frutas y verduras. Así como el Mercado Central de Alicante nos provee todo el producto gourmet y gastronómico, para nuestros fogones.
Materia prima de proximidad, producto, elaboraciones cuidadas con mimo, servicio y buen ambiente definen nuestra forma de entender la gastronomía. Definen Nou Arcos.
En 1986 Fernando Bravo decidió embarcarse en una travesía de éxito.
Fue en el año 1986 que el joven chef Fernando Bravo decidió embarcarse en una travesía de éxito, aunque él por aquel entonces no lo sabía. Montó su primer restaurante, Nou Arcos, en el centro de Alicante capital.
Con el paso de los años, y ya un equipo consolidados, decidimos que nuestros platos, tan mediterráneos, pedían la cercanía del mar, que los vio nacer. Es precisamente esto lo que provocó la apertura del nuevo local en plena playa de los Arenales.
Nuestra Carta
Nuestras especialidades incluyen arroces, pescados, mariscos y carnes en un gran ambiente y en el lugar perfecto: a orillas del mar donde nacimos.
